61 Nature Franciacorta Millesimato Caja Berlucchi
AÑADA:
2011
42,60 €
Impuestos incluidos
Berlucchi '61 ahora también es Millesimato. Nacido de las uvas de los mejores viñedos propios, requiere al menos 5 años de crianza sobre sus lías.
Extremadamente elegante, está dedicado a los conocedores más atentos, capaces de apreciar los matices del sabor puro de Franciacorta sin la adición de jarabe dosificador, al estilo riguroso de Nature. Su imagen, distinta de las sugerencias del círculo, símbolo de la perfección, lo convertirá en el favorito de los amantes del refinamiento en todas sus formas.
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ASPECTO: Espuma abundante y cremosa, con buena persistencia de fina corona; perlado sutil y sinuoso.
COLOR: amarillo pajizo intenso con ligeros matices cobrizos.
BOUQUET: complejo y elegante, caracterizado por una clara nota de fruta de pulpa amarilla y cítricos confitados que se entrelazan con aromas de pan brioche.
GUSTO: en boca, el vino se caracteriza por la estructura y potencia apoyada por una acidez viva, la sapidez final le da dinamismo y tensión gustativa.
MARIDAJES: es un Millesimato recomendado durante toda la comida; acompaña gratamente importantes entrantes, platos principales de pescado, carnes blancas y quesos de mediana curación.
1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- Berlucchi
- Región
- Piamonte
- vides y plantas
- 70% Chardonnay 30% Pinot Negro
- Área de producción
- Borgonato de Corte Franca (Brescia)
- Vinificación
- Prensado suave y progresivo de los racimos con fraccionamiento de los mostos; fermentación alcohólica en depósitos de acero y afinamiento de las mejores parcelas en barricas de roble, donde maduran durante 6 meses en contacto con las lías.
- Maduración
- Elaboración de la cuvée en la primavera siguiente a la vendimia, exclusivamente con el 100% de los vinos de la añada. Segunda fermentación en botella y posterior crianza sobre lías durante al menos 5 años, seguidos de otros 6 meses tras el degüelle.
- Nombre
- Vintage Francecorta
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.5
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Vintage recomendado para toda la comida; acompaña gratamente importantes entrantes, platos principales de pescado, carnes blancas y quesos de mediana curación.
- Accesorios
- Estuche
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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