Comarí del Salem Franciacorta Extra Brut Millesimato Uberti
AÑADA:
2014
44,50 €
Impuestos incluidos
Solo un viñedo de Erbusco plantado en una pequeña parcela.
Las vides Chardonnay y Pinot Bianco renuevan el alma y la historia de este Franciacorta con cada cosecha.
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Tras una rigurosa selección de los racimos y un ligero prensado, tiene lugar la fermentación del mosto, en parte en barricas de roble francés de 2,25 hl y en parte en acero.
Tras el tiraje en primavera, pasa un periodo de más de 60 meses sobre sus lías y tras el degüelle pasan al menos 6 meses antes de salir al mercado.
3 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- uberti
- Región
- Lombardia
- vides y plantas
- 80% Chardonnay 20% Pinot Blanco
- Área de producción
- Lomas de Franciacorta en el municipio de Erbusco en la parcela denominada "COMARI' DEL SALEM" propiedad de la empresa Uberti
- Vinificación
- Tras un suave prensado, el mosto fermenta en parte en recipientes de acero inoxidable y en parte en pequeños toneles de roble (barriques). Para que se afine mejor con el tiempo, pasan al menos 48 - 60 meses desde su segunda fermentación.
- Maduración
- Se ofrece en el tipo "Extra Brut" y se pone en el mercado al menos 6 meses después del degüelle.
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 6/8
- Maridajes
- Excelente vino para toda la comida.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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