Típica pequeña empresa familiar que elabora pocas botellas pero de gran calidad. Sus tierras están ubicadas en Louvois, un pequeño pueblo de la Montagne de Reims con un predominio de Pinot Noir Grand Cru 83%, Chardonnay Grand Cru 17%, por lo que sus champagnes son el resultado de la mezcla de ambos con premios de todas partes. el mundo Champagne Grand Cru 100% à Louvois - Récoltant Manipolant.
Respetando el saber hacer heredado de la familia, preferimos el uso de prensas tradicionales Coquard para no apurar nuestras uvas en esta fase crucial; Las cubas de gravedad se utilizan para el trasiego de los vinos con el fin de evitar una oxigenación prematura para garantizar a nuestros vinos un carácter y una cierta autenticidad.
Este champán Cuvee Brut Grand Cru Bastien-Thomas muestra perfectos colores dorados brillantes, aromas de cítricos y fruta fresca. Nariz elegante y expresiva, vivaz en boca, largo y cremoso con un final fresco. Es un vino perfecto para todas las ocasiones, desde aperitivos hasta platos principales.
Quest Cuvee Brut Carte Blanche muestra un color oro pálido con burbujas, aromas de fruta fresca con notas cítricas. Limpio y vibrante. Perfecto para ocasiones especiales o como aperitivo o con ostras.
El Cuvee Brut Millésime Pierre Boever tiene un color pajizo dorado brillante, la nariz es limpia y elegante. Las notas de flores de rosa y acacia son seguidas por aromas redondos de especias y pan tostado. Impacto vivo e inmediato en boca con un final fresco. Un vino perfecto tanto como aperitivo...
