Piccola azienda tipica famigliare che produce poche bottiglie ma di alta qualità. I loro terreni sono situati a Louvois, piccolo paese nella Montagne de Reims con prevalenza del vitigno Pinot Noir Grand Cru 83%, Chardonnay Grand Cru 17%, quindi i loro champagne sono il risultato dell’assemblaggio dei due medesimi con riconoscimenti da tutto il mondo. Champagne Grand Cru 100% à Louvois - Récoltant Manipolant.
Rispettando il know-how ereditato dalla famiglia, preferiamo l'utilizzo delle tradizionali presse Coquard per non affrettare le nostre uve in questa fase cruciale; I tini a gravità vengono utilizzati per il travaso dei vini al fine di evitare l'ossigenazione prematura per garantire ai nostri vini un carattere e una certa genuinità.
Questo champagne Cuvee Brut Grand Cru Bastien-Thomas, si presenta con colori brillanti dorati perfetti, aromi di agrumi e frutta fresca.Naso elegante ed espressivo, vivace al palato, lungo e cremoso con un finale fresco.È un vino perfetto per tutte le occasioni, dall'aperitivo ai secondi piatti.
Quest Cuvee Brut Carte Blanche si presenta con un colore oro pallido con bollicine, aromi di frutta fresca con note agrumate. Pulito e vibrante.Perfetto per occasioni speciali o come aperitivo o con le ostriche.
Il Cuvee Brut Millésime Pierre Boever si presenta con un colore paglierino dorato e luminoso, al naso è netto ed elegante.Note di rosa e fiori d'acacia sono seguite da aromi rotondi di spezie e pane tostato. Al palato impatto vivace e immediato con finale fresco.Un vino perfetto sia come...