Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse
El encanto de su esencia mineral no tiene igual. Espléndido por el rigor estilístico que destaca por su potencia y redondez. Equilibrio perfecto entre acidez y frescor. Particular, único, irrepetible. El motivo de la denominación igual al conocido queso es incierto pero probablemente se deba a los desplazamientos estacionales de los pastores que, al regresar de las zonas montañosas en septiembre, traían sus rebaños a pastar justo en los viñedos donde se había producido el fruto. ya ha sido cosechado.
El vino presenta un color amarillo pajizo bastante intenso con reflejos verdosos. los aromas son muy intensos con agradables notas de fruta blanca como melocotón, cítricos y frutas exóticas. en boca se aprecia de inmediato por su buena acidez y mineralidad. En particular, se aprecian notas cítricas que recuerdan al pomelo y una ligera sensación a frutas exóticas como la papaya. El final es de gran persistencia y amabilidad. excelente con aperitivos de pescado crudo, primeros platos y pescados asados.
Ficha de datos
- Cava
- Finca Ulises
- Región
- Abruzos
- vides y plantas
- Queso 100% Pecorino
- Área de producción
- Crecchio (CH)
- Vinificación
- Fermentación lenta a temperatura controlada de 11°C en depósitos termorregulados e inertizados.
- Maduración
- Crianza en depósitos de acero con posterior crianza en botella.
- Nombre
- Tierras de Chieti IGP
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- Excelente con aperitivos de pescado crudo, primeros platos y pescados asados
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos