Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse

Der Charme seiner mineralischen Essenz sucht seinesgleichen. Herrlich für die stilistische Strenge, die sich durch ihre Kraft und Rundheit auszeichnet. Perfekte Balance zwischen Säure und Frische. Besonders, einzigartig, unwiederholbar. Der Grund für die Bezeichnung, die dem bekannten Käse gleicht, ist ungewiss, aber es liegt wahrscheinlich an den saisonalen Bewegungen der Hirten, die nach ihrer Rückkehr aus den Berggebieten im September ihre Herden direkt auf die Weinberge brachten, wo die Früchte waren bereits geerntet.

Der Wein hat eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Aromen sind sehr intensiv mit angenehmen Noten von weißen Früchten wie Pfirsich, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Im Mund wird er sofort für seine gute Säure und Mineralität geschätzt. Besonders geschätzt werden Zitrusnoten, die an Grapefruit erinnern, sowie eine leichte Sensation von exotischen Früchten wie Papaya. Der Abgang ist von großer Ausdauer und Anmut. hervorragend zu Vorspeisen mit rohem Fisch, ersten Gängen und gebratenem Fisch.