Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
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2018
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De color rojo rubí brillante, en nariz predominan las notas afrutadas de cassis y fresa silvestre.
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De color rojo rubí brillante, en nariz predominan las notas afrutadas de cassis y fresa silvestre.
En boca es cálido. Perfectamente maridado en nariz, con buena acidez, equilibrado.
En evolución con una crianza ideal de unos 7/8 años.
10 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Anfosso
- Región
- liguria
- vides y plantas
- 100% rosés
- Área de producción
- Localidad de Poggio Pini en Soldano y Vigneto Luvaira
- Vinificación
- Una parte de la uva inicial no se despalilla, en porcentajes que pueden variar según el año del 20% al 30%; fermentación sobre los hollejos durante unos 12/15 días a una temperatura constante de 26°/28°C.
- Maduración
- Crianza de 11 meses en depósitos de acero y un mínimo de tres meses en botella.
- Nombre
- Dolceacqua Superior DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Excelente con platos de caza, carnes rojas, cordero, cocina típica, pescados grasos.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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