Don Anselmo Aglianico del Buitre DOC Paternóster
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2016
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Dedicado a la memoria del abuelo fundador, representa el símbolo, la historia, las raíces y la continuidad de nuestra familia en el buitre.
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Color rojo rubí profundo, casi impenetrable.
De nariz amplia y compleja, tiene un sabor seco y cálido que destaca gran estructura y elegancia. vino de muy larga persistencia final.
5 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Padre Nuestro
- Región
- basilicata
- vides y plantas
- 100% aglianico
- Área de producción
- Municipio de Barile (PZ)
- Vinificación
- Clásico en tinto de uva despalillada, maceración con los hollejos en acero durante 15 días a 25/28 ºC, durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos periódicos.
- Maduración
- En grandes barricas de roble de Eslavonia el 50% y en barricas francesas el 50% restante. Embotellado y crianza final de 12 meses.
- Nombre
- Aglianico del Buitre DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Excelente con carnes rojas en general, especialmente cordero, pero también con un vino de conversación.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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