Nous n'avons utilisé que des marcs frais de Corvina, Molinara, Rondinella, pressés après leur séchage, pour obtenir cette grappa fine et jeune, au goût doux et rond, aux arômes rappelant la confiture de cerises noires et les fruits mûrs. Vue : Jeune, brillant et transparent.Goût : Saveur douce et...

Couleur blanche, saveur sèche et parfum légèrement acide. Pour obtenir cette grappa, nous avons choisi le meilleur, bien que rare, marc de raisins noirs de la tradition paysanne de notre région. Nous l'avons appelé L'Interdit car… malgré tout… L'Histoire et les Traditions ne peuvent pas mourir....

Cette Grappa aromatique a été patiemment conservée dans les caves souterraines de la Distillerie dans de petits fûts de chêne français.

Cette Grappa aromatique a été patiemment conservée dans les caves souterraines de la Distillerie dans de petits fûts de chêne français.

Millesimata, vieillie 13 ans en barrique dans les caves souterraines de la Distillerie.

Vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne français de 225 litres produits par la tonnellerie du Château.

D'une ancienne recette de la maison Schiavo, la redécouverte de cette liqueur du XXe siècle qui suscite, tant à l'apéritif qu'au repas, le souvenir de la "Belle Epoque". Vue : Ambre foncé avec des reflets orangés.Goût : Amer, enveloppant, avec des notes d'herbes et une finale douce.Nez : Notes...

De l'une des anciennes recettes du grand-père Guido, voici ressuscité avec une touche moderne, l'une des liqueurs douces cultes de Vicence, ville de Palladio. Délicieux onctueux, glacé ou "on the rocks". A utiliser aussi dans le mélange de sucreries, pour la correction du café ou dans les glaces....

La couleur est brun foncé avec de nettes références au noir, le nez est intense et persistant, le goût est enveloppant et harmonieux ; les notes aromatiques de café et de vanille émergent.

La couleur est jaune ambré aux reflets verts, les senteurs perçues sont nombreuses, des notes aromatiques de la plante aux relents d'épices et de fruits secs. En bouche, il est ample et riche.

La robe est d'un jaune doré avec de subtils reflets roses, le nez perçoit immédiatement la grande élégance : les notes de rose ne sont pas envahissantes mais bien équilibrées par des notes de vanille et de fruits. En bouche, il est harmonieux et d'une grande persistance.

Whisky âgé de 5 ans et vieilli en fûts d'Amarone.GOT : chaud, douxARME : rappelle une tasse de noix grillées, de raisins secs, de prunes, de chocolat et d'épices fumées.

Cette Grappa a été patiemment conservée dans les caves souterraines de la Distillerie en petits fûts de chêne français.