Lona Ester est une ferme familiale qui exploite les pentes accidentées de la vallée de la Cembra depuis 1860, où plus de sept cents kilomètres de murs de pierres sèches soutiennent aujourd'hui environ trois cents hectares de vignes. Aujourd'hui dirigée par un groupe de jeunes, qui représentent la dernière génération de la famille, l'entreprise organise une série ciblée d'interventions de restructuration et de renouvellement productif.
Ici, sur des terres plantées de vignes sur des terrasses audacieuses, qui semblent presque défier les lois de la gravité, sont les vignobles de la famille, au milieu d'un paysage évocateur qui voit l'alternance de douces collines et de pentes raides. Un environnement extrême, avec lequel la cave du Trentin a fait face au sacrifice et à l'humilité, réussissant à produire des étiquettes uniques, avec une saveur et des arômes incomparables.
L'expression du cépage dominant se manifeste par des parfums expansifs de framboise. En bouche il correspond en douceur.
Grâce aux altitudes élevées, aux faibles rendements et à un millésime frais et tardif, la boisson est particulièrement vive et fait référence aux jeunes Rieslings de la Moselle.
Il a l'air aussi sombre qu'un sombre Lagrein doit l'être. Les arômes du raisin sont francs et progressifs. Dégustation linéaire à base d'amande.
Vin issu de cépages 100% Pinot Noir, vieilli 10 mois en barriques et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché. A vue il a une belle couleur rouge rubis brillant. Le nez s'exprime sur des notes de petits fruits rouges, d'herbes médicinales, des notes balsamiques et épicées. Le...
De couleur jaune doré, il se révèle progressivement sur des notes de pomme dorée mûre. Touche vibrante, presque piquante, salée.
