Le prénom Ophélie est ancien, obsolète, il vient du grec. Il est devenu célèbre avec le personnage d'Hamlet de Shakespeare. Amoureuse d'Hamlet, Ophélie est une figure tragique qui n'accepte pas les compromis, une âme pure qui ne supporte pas de vivre dans un monde corrompu et gris. Nos bières se veulent ainsi : pures, équitables et sans compromis !
Les styles de bière traditionnels étaient trop pour nous et nous l’avons tout de suite compris, préférant les interpréter plutôt que les reproduire. Nos productions, même si elles sont difficiles à classer dans un seul style, ont toujours leur propre histoire à raconter, notre histoire et notre idée de cette bière. Nos goûts et nos expériences se reflètent dans chaque référence et évoluent et s'affinent avec nous, comme nous.
Miss Silvani est la « rousse » qui rend fou le comptable Fantozzi. Miss quatrième étage (bureau des sinistres) vous fait perdre la tête grâce à sa douceur arrogante et son caractère agressif. Et il vous arrivera la même chose, dès que vous en boirez vous ne pourrez plus rien comprendre. Goût...
Le nez est riche, les houblons Dry Hopped (Simcoe) de la côte ouest des États-Unis dominent la scène avec un spectre large et intrigant. En bouche la bière est sèche, avec un goût ample et une finale amère qui la rend buvable et désaltérante. Le nom rappelle en plaisantant l’époque où les...
Bière captivante dès le goût : forte, pleine et avec un bel équilibre entre les parties houblonnées et maltées. Ce dernier est dosé à sa juste mesure ainsi qu'à l'amertume finale. Une IPA dans un style totalement anglais ! Amitabh est le nom de la star, acteur, producteur et présentateur de...
Blanche à base d'épeautre Spelta cultivé à Sovizzo (VI). Le zeste de citron, les fleurs de sureau et le poivre utilisés rendent cette bière fraîche, agréable et buvable. Speltina... un verre et c'est parti !
Le parfum de l'écorce d'orange, de la cardamome, de l'anis étoilé, de la coriandre et de la menthe. La fraîcheur d'une bière, élaborée à base de malt d'orge et de blé. « Piazza delle Erbe » est le nom de la bière artisanale d'Ofelia, dans laquelle les épices et les herbes se mélangent et ramènent...
Bière de fermentation basse, fraîche, propre et désaltérante, élaborée à partir de malts et de houblons allemands. D'une couleur blonde opalescente, aux arômes légèrement citronnés et herbacés, un goût sec et décisif avec une finale amère donnée par les houblons "perlés" qui en font une bière...
