Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Blanc Pas Dosé "Sessantacinquemesi" Ettore Germano
48,70 €
Tasse incluse
Il colore è giallo paglierino intenso, attraversato da un fine perlage che si svolge persistente nel calice. Gli aromi di fiori e lievito, con crosta di pane tostato e pietra focaia, si sviluppano intensi ed ampliati da fresche note salate e minerali. Il sorso è pieno e ricco, con una notevole persistenza data dalla fresca acidità, che, esaltata dalla finezza dell’anidride carbonica, rende questo vino un piacevole supporto di svariati piatti sia delicati che succulenti.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Ettore Germano
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Chardonnay
- Zona di produzione
- Serralunga d'Alba (CN)
- Vinificazione
- La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura. Il mosto dopo la pressatura, fermenta parte in tonneaux da 500lt di rovere francese e parte in acciaio. Dopo il tiraggio, il vino rimane in bottiglia su lieviti per almeno 65 mesi
- Maturazione
- La sboccatura non prevede nessuna liqueur per rispettare al massimo l'espressione del vitigno e la mineralità del suolo.
- Denominazione
- Alta Langa DOCG Riserva
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Ottimo per accompagnare un risotto ai frutti di mare o pesce e crostacei
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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