Opere Trevigiane Brut Villa Sandi
24,60 €
Tasse incluse
Dopo aver creato la cuvée assemblando le due tipologie di vino e aver opportunamente dosato i lieviti selezionati da Villa Sandi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie vengono poi poste in catasta nella galleria sotterranea più antica dell’azienda a temperatura e umidità costanti. Qui avviene la fermentazione per la presa di spuma e la successiva maturazione dello spumante sulle proprie fecce per almeno 36 mesi. Trascorso questo periodo, si procede alla sboccatura e, solo dopo due mesi di riposo, lo spumante è pronto per essere immesso sul mercato.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Villa Sandi
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 70% Chardonnay 30% e Pinot Nero
- Zona di produzione
- Crocetta del Montello TV
- Vinificazione
- Spremitura soffice, dopo un primo travaso viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura di 17-19°C
- Maturazione
- Maturare fino alla primavera seguente
- Denominazione
- Vino spumante di qualità metodo classico V.S.Q. Brut
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- È un ottimo aperitivo, meglio se accompagnato da tartufi di mare,canapè con caviale, paté di salmone
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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