Ottenuto dalle uve Chardonnay, raccolte e vinificate direttamente dai Pisoni nel pieno rispetto del Metodo Classico a rifermentazione in bottiglia, denominato in Francia “champenoise”. Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine,...

Ottenuto dalle uve Chardonnay, raccolte e vinificate direttamente dai Pisoni nel pieno rispetto del Metodo Classico a rifermentazione in bottiglia, denominato in Francia “champenoise”. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Si presenta di un bel colore...

È la cuvée aziendale, che nasce dall’assemblaggio delle uve di diversi vigneti della collina di Pressano. La composizione del taglio prevede anche l’utilizzo di riserve di vini di annate precedenti che apporta notevole complessità, senza tuttavia appesantire il vino. Solo dopo almeno 36 mesi di...

Spumante Metodo Classico dal colore rosa antico per la presenza di Pinot nero che, assieme alla permanenza superiore a 24 mesi in fresche cantine, conferisce a questo prodotto aroma e finezza inconfondibili. Ogni bottiglia è contrassegnata dalla data di sboccatura. Si presenta con un colore...

Si presenta con un color giallo paglierino con riflessi color oro. Perlage molto fine, continuo e persistente. Al naso il vino presenta note tostate e spazia dal fruttato al minerale. In bocca è ben equilibrato, scorrevole e piacevole. Conduce ad un retrolfatto di buona intensità che propone...

Blauwal Rosé nasce da uve di Pinot Nero provenienti da vigneti posti a diverse altitudini, che oscillano tra i 250 e i 500 metri, sulla collina di Pressano. Metodo Classico millesimato con un affinamento in bottiglia di 36 mesi.

Der Blauwal AP (Affinamento Prolungato) è la nostra massima espressione di metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Abbiamo aspettato 120 mesi per riuscire a trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e le caratteristiche della varietà nel...

Der Blauwal è la nostra riserva metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e le caratteristiche della varietà nel...