Apianae - Moscato del Molise DOC Di Majo Norante
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Aus dieser alten, den Päpsten teuren Rebe, die in Italien bereits 200 v.
Di Majo Norante produziert seit 1800 in MOLISE nördlich des Gargano Weine aus eigenen Trauben. Die Veranlagung, Klone einheimischer Reben durch das Studium ihrer Anpassungsfähigkeit an die Böden des südlichen Gebiets auszuwählen, ist der Ursprung aller Di Majo Norante-Weine.
Zu klassischen Rebsorten wie Malvasia, Trebbiano, Montepulciano und Sangiovese flankiert er zunächst Bombino und Aglianico und schließlich die alten Falanghina- und Greco-Reben zur Herstellung von Weißweinen. Ellenico-Aglianico, Prugnolo und Tintilia für die Rotweine. Royal Moscato für das süße Passito.
Aus dieser alten, den Päpsten teuren Rebe, die in Italien bereits 200 v.
Er wird aus der reinen Auswahl der besten und reifsten Trauben von Montepulciano und Aglianico gewonnen. Er wird traditionell mit langem Kontakt des Mostes mit dem Trester vinifiziert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Der Contado wird aus der reinen Weinbereitung von Aglianico-Trauben gewonnen, die auf den Hügeln von Molise im Weinberg Camarda angebaut werden. Vinifiziert in kleinen Stahlfermentern mit langer Mazeration. Der Wein reift etwa drei Jahre, davon eines in Barriques und Tonneaux.