Apianae - Moscato del Molise DOC Di Majo Norante
« Di Majo Norante »
De cette ancienne vigne chère aux Papes, qui était cultivée en Italie dès 200 av.
Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800 DANS LE MOLISE au nord du Gargano. La prédisposition à sélectionner des clones de vignes indigènes par l'étude de leur adaptabilité au sol de la zone méridionale est à l'origine de tous les vins Di Majo Norante.
Aux cépages classiques tels que Malvasia, Trebbiano, Montepulciano et Sangiovese, il a d'abord flanqué le Bombino et l'Aglianico, et enfin les anciennes vignes Falanghina et Greco pour la production de blancs. Ellenico-Aglianico, Prugnolo et Tintilia pour les rouges. Royal Moscato pour le passito sucré.
De cette ancienne vigne chère aux Papes, qui était cultivée en Italie dès 200 av.
Il est obtenu à partir de la sélection pure des raisins les meilleurs et les plus mûrs de Montepulciano et Aglianico. Il est vinifié traditionnellement avec un long contact du moût avec le marc et élevé en petits fûts de chêne.
Le Contado est obtenu à partir de la vinification en pureté de raisins Aglianico cultivés sur les collines du Molise dans le vignoble de Camarda. Vinifié en petits fermenteurs en acier avec macération longue. Le vin est élevé environ trois ans, dont un en barriques et tonneaux.