Das Colli di Luni-Gebiet stellt die östlichste Ecke der Region dar und erstreckt sich zwischen dem Golf von La Spezia und den Apuanischen Alpen, nur 11 km Luftlinie vom Meer entfernt. Die privilegierte Lage des Gebiets bietet ein einzigartiges Mikroklima, in dem die Wirkung der Meeres- und Bergbrise, die zwischen Tag und Nacht wechselt, optimale Bedingungen für den Weinanbau und die Herstellung hervorragender Weine schafft.
Essentiae produziert Liköre nach natürlichen Methoden und alten Rezepten der ligurischen Mittelmeertradition, es ist ein handwerkliches Labor, das in Castelnuovo Magra in den Colli di Luni geboren und tätig ist. Das Opificio Essentiae entstand aus dem Treffen zwischen Diego Bosoni, Winzer und Önologe im Familienbetrieb, und Fiorella Stoppa, einer großen Expertin für die handwerkliche Herstellung von Likören nach lokaler Tradition.
Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, das bei der Reifung langsam bernsteinfarbene Reflexe annimmt, die Nase ist intensiv, würzige Noten und Hinweise auf Baumharze sind zu spüren, im Mund ist er trocken, harmonisch und von toller Struktur.
Die Farbe ist orange mit leichten Kupferreflexen, die Nase ist intensiv und reich. Im Mund ist er weich und harmonisch, mit feinen Mandelnoten.
Essenz und Geschmack des Sommers an der Mittelmeerküste. Für die Herstellung werden nur süße Orangen verwendet.
Das Etikett „Numero Chiuso“ enthält die ganze Authentizität und Qualität des Weines, der nur denjenigen vorbehalten ist, die den Respekt vor dem Territorium, die lokale Tradition und die Liebe zu guten Weinen schätzen und zu verbinden wissen.
Strohgelbe Farbe mit jungen grünlichen Reflexen.
Ein Weiß von großer Textur und Charme, mit einer intensiven strohgelben Farbe mit leichten goldenen Reflexen.
Die Farbe ist dunkelbraun mit deutlichen Hinweisen auf Schwarz, die Nase ist intensiv und anhaltend, der Geschmack umhüllend und harmonisch; die aromatischen Noten von Kaffee und Vanille kommen zum Vorschein.
Die Farbe ist bernsteingelb mit grünen Reflexen, die wahrgenommenen Düfte sind vielfältig, von den aromatischen Noten der Pflanze bis hin zu einem Hauch von Gewürzen und getrockneten Früchten. Im Mund ist er breit und reich.
Die Farbe ist goldgelb mit dezenten rosa Reflexen, die Nase nimmt sofort die große Eleganz wahr: Die Rosennoten sind nicht aufdringlich, aber gut ausbalanciert durch Vanille- und Fruchtnoten. Im Mund ist er harmonisch und von großer Nachhaltigkeit.
