Wir sind eine kleine Brennerei in Familienbesitz, die 1887 gegründet wurde und seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn geführt wird. Durch die Aufrechterhaltung des Familienmanagements über die Jahre konnten wir unseren Vertrieb steigern und die Qualität unserer Produkte auf ein hohes Qualitätsniveau bringen. Unser Grappa gilt heute als einer der besten in Venetien, der Region mit der höchsten Konzentration an Brennereien. Wir verwenden immer noch das alte diskontinuierliche System in Kupferkesseln mit Niederdruckdampf und sind in der Lage, einen Nischengrappa von sehr hoher Qualität herzustellen, der in elegante Gläser abgefüllt wird, die sich durch ihr raffiniertes Aussehen auszeichnen und für Restaurants und Weinstuben geeignet sind.
Liebe und Sorgfalt für die Destillation dieses jungen, alkoholarmen Grappas, der die typischen Eigenschaften wie Sauberkeit im Mund und trockenen Nachgeschmack hervorhebt, unterstützt durch blumige Noten in der Nase und reife Früchte im Geschmack, die typisch für eine Destillation von Cabernet...
Dieser Grappa wurde aus der Mischung von vier verschiedenen Grappas gewonnen: Cabernet, Merlot, Garganega und Moscato. Bewusst in gebrauchten Barriques gereift, um den blumigen Moscato-Duft zu erhalten, unterstützt durch die Note von Akazienhonig. Nonkonformistisches Produkt. Auge: Strohgelb,...
Wir haben nur frischen Trester von Corvina, Molinara, Rondinella verwendet, der nach dem Trocknen gepresst wurde, um diesen feinen, jungen Grappa mit einem weichen und runden Geschmack zu erhalten, dessen Aromen an Schwarzkirschmarmelade und reife Früchte erinnern. Ansicht: Jung, hell...
Weiße Farbe, trockener Geschmack und leicht säuerlicher Duft. Um diesen Grappa zu erhalten, haben wir den besten, wenn auch seltenen Trester aus schwarzen Trauben der bäuerlichen Tradition unserer Gegend ausgewählt. Wir haben es The Forbidden One genannt, weil … trotz allem … Geschichte und...
Aus einem alten Rezept des Hauses Schiavo, die Wiederentdeckung dieses Likörs aus dem 20. Jahrhundert, der sowohl als Aperitif als auch als Mahlzeit die Erinnerung an die "Belle Epoque" weckt. Auge: Dunkler Bernstein mit orangefarbenen Reflexen.Geschmack: Bitter, einhüllend, mit einem Hauch von...
Aus einem der alten Rezepte von Großvater Guido wird hier mit einer modernen Note einer der kultigen süßen Liköre von Vicenza, der Stadt von Palladio, wiederbelebt. Lecker glatt, eisgekühlt oder „on the rocks“. Auch in der Mischung von Süßigkeiten, zur Korrektur von Kaffee oder in Eiscreme zu...
