Siamo una piccola distilleria a conduzione familiare fondata nel 1887 che è stata condotta di padre in figlio per cinque generazioni. Mantenendo la gestione familiare attraverso gli anni siamo stati capaci di elevare la nostra distribuzione e la qualità dei nostri prodotti arrivando ad alti standard qualitativi. La nostra grappa è oggi riconosciuta come una delle migliori del Veneto, la regione con la maggior concentrazione di distillerie. Utilizzando ancora l’antico sistema discontinuo in alambicchi di rame, con vapore a bassa pressione , siamo in grado di produrre una grappa di nicchia di altissima qualità, imbottigliata in vetri eleganti che si distinguono per la loro immagine raffinata, adatta a ristoranti et enoteche.
Amore e cura per la distillazione di questa grappa giovane, poco alcolica, che mette in risalto le tipiche caratteristiche quali pulizia nel boccato e retrogusto asciutto, supportati da note floreali al naso e frutta matura nel sapore tipiche in una distillazione di vinacce di Cabernet e Merlot....
Questa grappa è stata ottenuta dal blend di quattro grappe diverse: Cabernet, Merlot, Garganega e Moscato. Invecchiata volutamente in barrique usate, per mantenere il profumo floreale del Moscato supportato dalla nota di miele d'acacia. Prodotto anticonformista.
Vista: Gialla paglierino,...
Abbiamo utilizzato solo vinacce fresche di Corvina, Molinara, Rondinella, pigiate dopo il loro appassimento, per ottenere questa grappa fine, giovane, dal sapore morbido e rotondo, dai profumi che ricordano la confettura di amarene e frutta matura.
Vista: Giovane, trasparente brillante.Gusto:...
Colore bianco, sapore asciutto e profumo leggermente acido. Per ottenere questa grappa abbiamo scelto le migliori, anche se rare, vinacce da uve nere della tradizione contadina della nostra zona. L’abbiamo chiamata La Proibita perché..nonostante tutto..la Storia e le Tradizioni non possono...
Da un’antica ricetta di casa Schiavo, la riscoperta di questo Novecentesco liquore che suscita, sia come aperitivo, sia come fine pasto, il ricordo della “Belle Epoque”.
Vista: Ambrata scura con riflessi arancio.Gusto: Amaro, avvolgente, con sentori di erbe e finale dolce.Olfatto: Note di arancia...
Da una delle vecchie ricette di nonno Guido, ecco riproposta con taglio moderno, uno dei Liquori dolci culto di Vicenza, città del Palladio. Deliziosa liscia, ghiacciata oppure "on the rocks". Da usare anche nell'impasto di dolci, per la correzione del caffè oppure nel gelato. Ideale per chi ama...