Sottolago Valpolicella Ripasso DOC Villa Bellini
JAHRGANG:
2017
30,80 €
Bruttopreis
Als Synthese aus Terroir und Technik ist unser Sottolago ein saftiger, reichhaltiger und eleganter Wein.
Die Produktionstechnik widmet der Suche nach jenen Düften größere Aufmerksamkeit, die in der Lage sind, die charakteristischen Noten des Verwelkens zum Zeitpunkt der "Überprüfung" zu verstärken.
So begleiten reife rote Früchte frische Noten von dunklen Gewürzen und Unterholz; Der Schluck, voll und befriedigend, ermüdet nicht, dank eines trockenen und eleganten Abgangs.
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SENSORISCHES PROFIL
Als Synthese aus Terroir und Technik ist unser Sottolago ein saftiger, reichhaltiger und eleganter Wein. Die Produktionstechnik widmet der Suche nach jenen Düften größere Aufmerksamkeit, die in der Lage sind, die charakteristischen Noten des Verwelkens zum Zeitpunkt der "Überprüfung" zu verstärken. So begleiten reife rote Früchte frische Noten von dunklen Gewürzen und Unterholz; Der Schluck, voll und befriedigend, ermüdet nicht, dank eines trockenen und eleganten Abgangs.
TIPPS ZUR PAARUNG
Käse mit würzigem oder aromatischem Charakter (blumige, blaue Rinde); Hülsenfrüchtesuppen; frische oder gefüllte Teigwaren und erste Gänge mit Fleischsaucen; rotes Fleisch und Wild; Fleisch und Wurst mit intensivem Geschmack. Serviertemperatur: 16 °.
1 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Villa Bellini
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara andere Sorten
- Produktionsbereich
- Kastelruth (VR)
- Weinbereitung
- Spontangärung im Stahltank. Anschließender Aufguss auf den Trester des Amarone (Rezension).
- Reife
- Reifung für etwa anderthalb Jahre in Stahl und 5-hl-Tonneaux und weitere 12 Monate in der Flasche.
- Weinbezeichnung
- Valpolicella Ripasso DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14.5
- Service-temperatur
- 16 ° / 18 °
- Kombinationen
- Hervorragend zu Hülsenfrüchtesuppen; frische oder gefüllte Nudeln und erste Gänge mit Fleischsaucen
- Zubehör
- Niemand
Besondere Bestellnummern
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