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Ausgewählte Ernte von Garganega- und Durella-Trauben, Abbeeren und sanfte Pressung mit Temperaturkontrolle mit Brunnenwasser. Verfeinerung bis zum Frühjahr und anschließender Blend vor der Abfüllung mit Sauvignon.
Die Weinberge von Montecrocetta liegen auf Tuffsteinen vulkanischen Ursprungs mit einem Durchschnittsalter der Reben von dreißig Jahren. Bei der Trocknungstechnik, die der Keller beim Trocknen verwendet, werden jahrhundertealte lokale Traditionen befolgt, wobei immer auf Experimente geachtet wird.
Die Weinberge von Montecrocetta liegen auf Tuffsteinen vulkanischen Ursprungs mit einem Durchschnittsalter der Reben von dreißig Jahren. Bei der Trocknungstechnik, die der Keller beim Trocknen verwendet, werden jahrhundertealte lokale Traditionen befolgt, wobei immer auf Experimente geachtet wird.
Passitaia Recioto Di Gambellara DOC-Wein zum Dessert und zur Meditation, begleitet von kleinem Gebäck, schimmeligem Käse und Gänsepastete
Wein von großer Struktur, mit einer tiefen strohgelben Farbe, intensives frisches Bouquet, typische Aromen von Rose, goldenem Apfel, Banane, Mandeltrockenfrüchte heben sich in der Nase ab, angenehmer Geschmack mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Säure und Zucker.
Goldgelb mit Tendenz zu Bernstein. Sehr florale Nase, dominiert von Noten von Lavendel, Banane, Kamille, Mandeltrockenobst, im Mund werden fruchtige Aromen mit schöner Fülle bevorzugt. Angenehmer Geschmack, der zuckerhaltige Teil wird von einem starken Säureanteil unterstützt, was ihn einzigartig...
Intensives Gelb, das zu Gold neigt, breites und intensives Bouquet mit Aromen von trockenem Heu und Kamille, Akazienhonig und weißem Fruchtfleisch. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllend, mit einer dichten aromatischen Textur, die von einer langen mineralischen Spur innerviert wird. Empfohlene...
Soave DOC Terre Lunghe ist ein Weißwein aus Garganega- und Tebbiano di Soave-Trauben, der perfekt zu Vorspeisen, ersten Gängen, insbesondere Fisch, passt, aber auch zu gegrilltem weißem Fleisch.
Passitaia Recioto Di Gambellara DOC-Wein zum Dessert und zur Meditation, begleitet von kleinem Gebäck, schimmeligem Käse und Gänsepastete
Der Weißwein Soave Superiore DOCG Il Casale aus reinen Garganega-Trauben passt hervorragend zu besonders wichtigen und strukturierten Fleisch-, aber vor allem Fischgerichten.
Exemplum wurde 2019 geboren und repräsentiert den maximalen Ausdruck einer historischen Rebe, die seit Jahrhunderten auf den Hügeln östlich von Verona angebaut wird. Es zeichnet sich durch eine fruchtige Note, durch die Eleganz und den Geschmack aus. Helles Strohgelb, aus dem zart florale Noten...
Glänzendes Goldgelb. Duftendes Debüt mit süßen Honignoten und kandierten Früchten, dann Zitrusnoten, kandierte Orange und Ingwer. Schließlich die Mineraltöne. Süß und schmeichelnd auch am Gaumen, wenn auch mit einer guten Balance durch seine Frische, elegant. Im Finale schlägt es Noten von Honig...
Istrische Malvasia und Vitovska, autochthone Rebsorten eines Territoriums mit charakteristischen rauen, säuerlichen und trockenen Ausdrücken. Die Anwesenheit von Malvasia verleiht jedoch Aromatik, intensive, aber elegante Aromen für einen feinen Wein, aber mit einer stolzen und wichtigen...
