Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
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Keller
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Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
VISUELLE PRÜFUNG: Strohgelb mit goldenen Reflexen.GERUCHSPRÜFUNG: Intensiv, offenbart Aromen von Honig und gelben Blüten, komplex.GESCHMACK: Einladender und angenehm frischer Geschmack geprägt von raffinierten Mineralnoten und langer Würze.
Wein, der vor einem fast sicheren Aussterben gerettet wurde, ist ein Akt der Zuneigung zu einer zerbrechlichen und anspruchsvollen Rebe. Es zeichnet sich durch Düfte von weißen Blumen und Gemüse aus, die mit zarten mineralischen Noten angereichert sind. Der Geschmack ist elegant, würzig und...
Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus dem Weinberg „Selva“ und nur in den besten Jahren. Ernte gegen Mitte Oktober, Ausbau hauptsächlich in Stahl und zu einem kleinen Teil in Barrique für ca. 18 Monate. Der Jahrgang 2016 ist zart und elegant, mit goldenen Noten von Akazie und...
VISUELLE PRÜFUNG: Tiefes Ockergelb.GERUCHSUNTERSUCHUNG: Breites Spektrum an Honigaromen, verwelkte weiße Blüten, getrocknete Früchte.GESCHMACK: Süße Noten und Hinweise auf kandierte Orangen und Aprikosenmarmelade, angenehme Frische, die den Gaumen reinigt und die lange Persistenz unterstützt.
VISUELLE PRÜFUNG: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.GERUCHSUNTERSUCHUNG: Gute olfaktorische Intensität, Zitrusnote, Blumen und tropische Früchte stechen hervor.GESCHMACK: Er zeichnet sich durch seine angenehme Würze und angenehme Frische, begleitet von fruchtigen Noten, aus.
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Hergestellt aus den reifsten Weinbergen von Selva Capuzza, spiegelt er seine Identität voll und ganz wider. Je nach Jahreszeit wird die Turbiana dieses Crus Anfang Oktober geerntet. Er reift ausschließlich in Stahl, wo er mehrere Monate in Kontakt mit der Feinhefe bleibt. Fast streng in der Nase,...