Sillín del Diablo Bière de Garde Cebada

El seductor color ámbar con reflejos anaranjados y la persistente espuma color crema revelan el uso de maltas tostadas y nos prometen aromas y sabores que van desde el bizcocho hasta el tostado.

En nariz se caracteriza por la convivencia de un evidente caramelo reforzado por impresionantes notas frutales de cereza negra y ciruela con notas herbáceas y picantes propiciadas por un cuidadoso uso del lúpulo en la fase aromática. En boca es vinoso y cálido con una sequedad muy apropiada que lo hace muy equilibrado entre notas afrutadas dulces, notas tostadas y ligeramente ahumadas y notas punzantes y amargas, especialmente fuertes en el postgusto.

En la mesa, la Sella del Diavolo puede causar una excelente impresión con platos tradicionales de Cerdeña, como el cordero asado y el cochinillo asado, así como quesos no demasiado sabrosos y de maduración media. Finalmente, sus notas de galleta le permiten maridar con dulces a base de chocolate no demasiado amargo o con dulces de almendra o frutos secos.