La cervecería artesanal Barley, fundada en 2006 gracias a la fuerte pasión por las cervezas de alta calidad de los dos socios Nicola Perra e Isidoro Mascia, es una pequeña y creativa realidad artesanal que pretende colocar sus productos en la mesa de restaurantes de gama media alta. , según una línea de difusión paralela al vino. Todas las cervezas son sin pasteurizar, sin filtrar y referidas en botella: una metodología de producción que permite refinar la cerveza, haciendo que sus aromas y sabores evolucionen de forma constante y sorprendente y dotando al producto de una digestibilidad óptima.
Inmediatamente es muy atractivo con un hermoso color naranja y una espuma suntuosa, cremosa, adherente y persistente. Su punto fuerte ya se percibe en el olfato representado por un extraordinario, variado y fresco bouquet con notas cítricas, de frutas exóticas, herbáceas, pimentadas y especiadas...
¿Qué es una bière blanche? Una especialidad flamenca tradicional hecha de cebada malteada y trigo sin maltear, especiada con cilantro y piel de naranja amarga. La FRISKA opalescente, con un hermoso color pajizo profundo y una espuma cándida, es una interpretación original del joven cervecero...
En 2007, se introdujo en la gama Barley una cerveza enriquecida con el uso de miel de naranja de Cerdeña procedente de la apicultura ecológica, que da al producto un delicado empujón hacia elegantes aromas y sabores cítricos. Es de color naranja, con una espuma blanca cremosa, adherente y...
Después de los gratificantes éxitos obtenidos con las primeras cinco cervezas, el cervecero sardo Nicola Perra se lanza a una nueva aventura "muy loca" (Macca Meda, en lengua sarda) con una cerveza parecida a una American Amber Ale, a la vez fuerte y bebible, con un sesgo "internacional" debido a...
Ya hechizante para la vista, gracias a una espuma cremosa y adherente, el Tùvi Tùvi nos sorprende en el sentido del olfato con notas indiscutibles que van desde un fuerte aroma cítrico de cedro hasta un penetrante aroma especiado que recuerda los aromas orientales de cardamomo y sándalo,...
El seductor color ámbar con reflejos anaranjados y la persistente espuma color crema revelan el uso de maltas tostadas y nos prometen aromas y sabores que van desde el bizcocho hasta el tostado. En nariz se caracteriza por la convivencia de un evidente caramelo reforzado por impresionantes notas...
De color dorado profundo y espuma cándida y cremosa, Toccadibò nos recuerda inmediatamente a una cerveza fuerte dorada. En nariz es limpio y seco con sensaciones alcohólicas muy pronunciadas que pronto se evaporan para dejar triunfar una suntuosa frutalidad de melocotón y albaricoque en almíbar...
