La brasserie artisanale Barley, fondée en 2006 grâce à la forte passion pour les bières de haute qualité des deux partenaires Nicola Perra et Isidoro Mascia, est une petite réalité artisanale créative qui vise à inscrire ses produits dans la table de restauration de milieu de gamme. selon une ligne de diffusion parallèle au vin. Toutes les bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées en bouteille : une méthode de production qui permet à la bière de s'affiner, faisant évoluer ses arômes et ses saveurs de manière continue et surprenante et conférant au produit une digestibilité optimale.
Il est immédiatement très séduisant avec une belle couleur orangée et une mousse somptueuse, crémeuse, adhérente et persistante. Son point fort est déjà perçu au niveau de l'odorat, représenté par un bouquet extraordinaire, varié et caractérisé par la fraîcheur avec des notes d'agrumes, de fruits...
Qu'est-ce qu'une bière blanche ? Une spécialité traditionnelle flamande à base d'orge maltée et de blé non malté, épicée de coriandre et d'écorce d'orange amère. La FRISKA opalescente, d'une belle couleur paille profonde et d'une mousse blanche, est une interprétation originale du jeune brasseur...
En 2007, une bière enrichie par l'utilisation de miel d'oranger sarde issu de l'apiculture biologique a été introduite dans la gamme Barley, ce qui donne au produit une délicate poussée vers des arômes et des saveurs d'agrumes élégants. Il a une couleur orangée, avec une mousse blanche crémeuse,...
Après les succès flatteurs obtenus avec les cinq premières bières, le brasseur sarde Nicola Perra se lance dans une nouvelle aventure "très folle" (Macca Meda, en langue sarde) avec une bière proche d'une Amber Ale américaine, à la fois forte et buvable. , avec une coupe "internationale" due à la...
Déjà envoûtant pour les yeux, grâce à une mousse onctueuse et adhérente, Tùvi Tùvi nous frappe à l'odorat avec des notes incontestées allant d'un fort arôme d'agrumes de cèdre à un arôme épicé pénétrant rappelant les senteurs orientales de la cardamome et du bois de santal, accompagné de notes...
La séduisante couleur ambrée aux reflets orangés et la mousse persistante de couleur crème révèlent l'utilisation de malts grillés et nous promettent des notes et des saveurs allant du biscuité au torréfié. Le nez se caractérise par la coexistence d'un caramel évident renforcé par des notes...
Robe dorée profonde et mousse blanche et crémeuse, Toccadibò nous rappelle immédiatement une bière forte dorée. Au nez, il est net et sec avec des sensations alcoolisées très prononcées qui s'évaporent rapidement pour laisser triompher un somptueux fruité de pêche et d'abricot au sirop bien...
