El viñedo se ha mantenido en su hábitat original rodeado de bosques y prados. En estas colinas cultivamos viñas autóctonas como la Durella y la Garganega y viñas típicas como la Cabernet Franc, la Pinot Noir y la Riesling Renano, según un estricto protocolo denominado Regola della Valle d'Agno, en el que se han recuperado los principios milenarios de la agricultura local. . La vinificación sigue el mismo camino: la mínima intervención posible. De la viña al vino, elaboramos nuestros vinos en la propiedad. De la fruta a la botella, dejamos que se exprese la tipicidad del terroir, que conserva la riqueza que la tierra de nuestro viñedo ha dado a la fruta.
Calesio es nuestro vino espumoso método Charmat, fruto de una variedad autóctona milenaria, la Durella. El viñedo se cultiva con riguroso respeto por el suelo y su vida, en una zona montañosa de origen volcánico, orientada al sur y rodeada de bosques. Todas estas condiciones garantizan una uva...
Como parece sugerir el término, el racimo de Pinot Grigio tiene un tamaño modesto con bayas compactas, como las escamas de una piña. El color, en cambio, está todo por descubrir. En las montañas de Lessini, caracterizadas por considerables oscilaciones térmicas, el Pinot Gris mantiene un sabor...
Mappale 77 es fruto de un ensamblaje particular de Chardonnay Pinot Grigio. Fermentamos las tres variedades por separado, presentes en el viñedo identificado por el mapa 77 del municipio de Trissino y luego estudiamos cuidadosamente el ensamblaje para que pueda representar mejor la expresión de...
Acronia nace en 2020 de un coupage de Garganega y Durella, la primera macerada la segunda no; dos uvas autóctonas con características que se equilibran. Nacido como un proyecto destinado a quedar fuera de tiempo (a-chrónos), irrepetible, en 2021 tras una fuerte granizada nos decidió proponerlo...
Nuestro Cabernet Franc, vinificado solo, procede de viñedos de más de cincuenta años y es el que mejor expresa las características de aquel viaje que partió de los Pirineos y subió a la región del Loira para llegar al Véneto en el siglo XVIII, donde se aclimató perfectamente a las nuevas hábitat...
Pinot Noir es la cepa más reciente en llegar a nuestras colinas. En las montañas de Lessini, caracterizadas por oscilaciones térmicas considerables, el Pinot Noir se beneficia de la brisa constante, mantiene un sabor afrutado y un cuerpo fuerte mientras que el suelo le da frescura y mineralidad.
Torque es nuestro vino espumoso método Clásico, fruto de una variedad autóctona milenaria, la Durella. Referido y criado sobre lías durante 48 meses, concentrando la mineralidad volcánica. Esta mineralidad es fuente de frescura gustativa, que se cuela en la textura aromática del vino, subrayada...
