Monte San Piero Soave Superiore DOCG Sandro de Bruno
18,80 €
Impuestos incluidos
Nuestro ''Monte San Piero'' Soave Superiore DOCG se produce con uvas 100% Garganega, cultivadas en las colinas volcánicas entre Roncà y Montecchia di Crosara, en la provincia de Verona. Gracias a los suelos volcánicos que albergan los viñedos, las uvas transmiten notas minerales y gustativas muy agradables. El bouquet olfativo es complejo y tentador: encontramos frutas exóticas maduras y deshidratadas, especias dulces, fragantes notas de pan, notas minerales, tostadas y balsámicas. Una gran evolución aromática que acompaña al sorbo cálido y envolvente, notablemente equilibrado gracias al frescor y sabor del final.
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Ficha técnica
- Cava
- Sandro de Bruno
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 100% Garganga
- Área de producción
- Calvarina, Ronca
- Vinificación
- Despalillado, maceración pelicular en frío (5-7°C) en prensa estática cerrada durante unas 18 horas, prensado suave en saturación de nitrógeno a baja temperatura y decantación estática del mosto flor
- Maduración
- Fermentación en toneles de roble francés de tercer paso. Sigue la crianza sobre lías finas durante 18 meses con batonage semanal.
- Nombre
- Soave Superiore DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Excelente con tortelli de calabaza, bigoli con ragú de pato y crepes
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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