Monte San Piero Soave Superiore DOCG Sandro de Bruno
18,80 €
Bruttopreis
Unser „Monte San Piero“ Soave Superiore DOCG wird zu 100 % aus Garganega-Trauben hergestellt, die auf den vulkanischen Hügeln zwischen Roncà und Montecchia di Crosara in der Provinz Verona angebaut werden. Dank der vulkanischen Böden, die die Weinberge beherbergen, übertragen die Trauben sehr angenehme mineralische und würzige Noten. Das olfaktorische Bouquet ist komplex und verlockend: Wir finden reife und dehydrierte exotische Früchte, süße Gewürze, duftende Noten von Brot, mineralische, geröstete und balsamische Noten. Eine große aromatische Entwicklung, die den warmen und einhüllenden Schluck begleitet, bemerkenswert ausgewogen dank der Frische und des Geschmacks des Abgangs.
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Technische Daten
- Keller
- Sandro de Bruno
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Garganega
- Produktionsbereich
- Calvarina, Ronca
- Weinbereitung
- Entrappen, Kaltmazeration (5-7°C) in einer geschlossenen statischen Presse für ca. 18 Stunden, sanftes Pressen in Stickstoffsättigung bei niedriger Temperatur und statisches Dekantieren des Blütenmostes
- Reife
- Gärung in Tonneaux aus französischer Eiche im dritten Durchgang. Es folgt die 18-monatige Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage
- Weinbezeichnung
- Soave Superiore DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.5
- Service-temperatur
- 10./12
- Kombinationen
- Hervorragend zu Kürbistortelli, Bigoli mit Entenragout und Crêpes
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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