Monte San Piero Soave Superiore DOCG Sandro de Bruno
18,80 €
Tasse incluse
Il nostro ''Monte San Piero'' Soave Superiore D.O.C.G. è prodotto con uva Garganega 100%, allevata sulle colline vulcaniche tra Roncà e Montecchia di Crosara, in provincia di Verona. Grazie ai terreni vulcanici che ospitano i vigneti, l'uva trasmette delle note minerali e sapide molto piacevoli. Il bouquet olfattivo è complesso e allettante: troviamo frutta esotica matura e disidratata, spezie dolci, note fragranti di panificato, sentori minerali, tostati e balsamici. Una grande evoluzione aromatica che accompagna il sorso caldo e avvolgete, notevolmente bilanciato grazie alla freschezza e alla sapidità del finale.
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Tempo Reale
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Scheda tecnica
- Cantina
- Sandro de Bruno
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Garganega
- Zona di produzione
- Calvarina, Roncà
- Vinificazione
- Diraspatura, macerazione pellicolare a freddo (5-7°C) in pressa chiusa statica per circa 18 ore, pressatura soffice in saturazione di azoto a bassa temperatura e decantazione statica del mosto fiore
- Maturazione
- Fermentazione in tonneaux di rovere francese di terzo passaggio. Segue maturazione su fecce fini per 18 mesi con bâtonnage settimanali
- Denominazione
- Soave Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,5
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Ottimo con tortelli di zucca, bigoli con ragù d'anatra e crespelle
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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