Chaque grand-mère piémontaise a sa propre recette de Rosolio : une liqueur de rose très douce et aromatique. Mais grand-mère ne nous a pas dit de l'ajouter au gin tonic !

Les années passent mais la fée reste insaisissable, on la voit sortir des caves secrètes le soir, on l'aperçoit à l'aube, près d'une auberge isolée, dans la forêt ou au détour d'un chemin. La fée erra. Il est apparu et a disparu La fée rêvée et insaisissable, elle ne se montrait que par ceux qui...

Double distillation par 2 "pot still". Les alambics de la distillerie ne fonctionnent qu'un mois par an donc la quantité de whisky produite est toujours très limitée. Vieillissement entre 3 et 4 ans en barriques.

Un whisky très doux et moelleux ce single malt de la distillerie Glengoyne, une excellente entrée de gamme pour ceux qui veulent approcher le monde des whiskies écossais.

La grappa Oltre Il DiLidia est une grappa vieillie issue de l'assemblage minutieux de grappas locales, distillée selon la méthode traditionnelle discontinue du courant de vapeur et vieillie de manière experte dans des fûts de Marsala. Une tradition qui se renouvelle: les premiers bois utilisés...

Le nom Au-delà du mur rappelle comment personne n'a jamais réussi à traverser les anciennes fortifications d'Hadrien, ce mur qui représentait la frontière la plus septentrionale de l'Empire romain en Grande-Bretagne pendant la majeure partie de la période de domination romaine sur ces terres. Une...

Jusqu'à six ans de la forêt de chênes à la distillerie de montagne ; c'est le temps qu'il faut avant que les fûts de Xérès soient enfin prêts à recevoir la liqueur. Le temps et le bois se conjuguent pour les dix-huit années de vieillissement qui suivent, avec lesquelles la froide obscurité de la...

Ce n'est pas une grappa, ce n'est pas une grappa vieillie, ce n'est pas un brandy, ce n'est pas un distillat de fruits mais c'est le meilleur de tous. La recette secrète est jalousement gardée dans notre mémoire.

Des collines du Monferrato au monde. Une discipline très stricte, un art ancien préservé dans son intégrité, un marc robuste, austère, élégant. Une grappa qui a le goût des dimanches paresseux à regarder le temps passer, des étés à jouer au foot dans les prés, du simple plaisir d'un coucher de...

Il fut un temps où Monte Acuto était entouré d'une mer étendue, seules quelques terres émergeaient, les torrents étaient perturbateurs, les animaux de toutes sortes. Il fut un temps où les eaux se retiraient, la terre s'élevait et les paysages naissaient. Creusé par les eaux, corrodé par les...

La mythologie raconte l'existence des Heures, une ancienne légende devenue un mythe. Les Heures, filles de Zeus et de Thémis, étaient les gardiennes de l'Olympe et les protectrices des Cieux. Déesses à la beauté envoûtante, elles assuraient l'ordre de la nature et la succession régulière des...

Complexe, doux et rond avec une finale boisée épicée. C'est le goût d'une distillation plus lente que toute autre en Ecosse, et de l'orge que l'on fait sécher à l'air. Les saveurs et les arômes se développent dans des fûts de xérès sélectionnés à la main, équilibrant le caractère profond avec de...

Vanille épicée, pommes mûres et une bouche riche et luxueuse. C'est le résultat de 18 longues années passées dans des fûts de xérès haut de gamme et de la distillation patiente la plus lente d'Écosse.

Signor Galliano, un vieil homme grossier mais gentil, avait il y a de nombreuses années un beau vignoble planté de Moscato, juste à côté de la ferme Berta. C'étaient les années où l'italien était peu parlé et les choses portaient le nom de leurs propriétaires : cette colline aussi douce que la...

Grand, enveloppant, avec une grande personnalité. Splendide concert de sensations où se démarquent les fruits mûrs (cassis, abricot, griotte), le cacao et la vanille.

Gâteau de Noël, miel et fruits riches avec une longue finale de cannelle. Parfait après le dîner ou à tout moment. Il est distillé plus lentement que tout autre whisky en Écosse. Il vieillit exclusivement en fûts de xérès sélectionnés à la main pendant vingt ans, lui conférant ainsi un caractère...