Chaque grand-mère piémontaise a sa propre recette de Rosolio : une liqueur de rose très douce et aromatique. Mais grand-mère ne nous a pas dit de l'ajouter au gin tonic !

Les années passent mais la fée reste insaisissable, on la voit sortir des caves secrètes le soir, on l'aperçoit à l'aube, près d'une auberge isolée, dans la forêt ou au détour d'un chemin. La fée erra. Il est apparu et a disparu La fée rêvée et insaisissable, elle ne se montrait que par ceux qui...

Amour et soin pour la distillation de cette jeune grappa, faible en alcool, qui met en évidence les caractéristiques typiques telles que la propreté en bouche et l'arrière-goût sec, soutenues par des notes florales au nez et des fruits mûrs dans la saveur typique d'une distillation de Cabernet et...

Cette grappa a été obtenue à partir de l'assemblage de quatre grappas différentes : Cabernet, Merlot, Garganega et Moscato. Vieilli volontairement dans des barriques usagées, pour conserver le parfum floral du Moscato soutenu par la note de miel d'acacia. Produit non conforme. Vue : Jaune paille,...

Nous n'avons utilisé que des marcs frais de Corvina, Molinara, Rondinella, pressés après leur séchage, pour obtenir cette grappa fine et jeune, au goût doux et rond, aux arômes rappelant la confiture de cerises noires et les fruits mûrs. Vue : Jeune, brillant et transparent.Goût : Saveur douce et...

Couleur blanche, saveur sèche et parfum légèrement acide. Pour obtenir cette grappa, nous avons choisi le meilleur, bien que rare, marc de raisins noirs de la tradition paysanne de notre région. Nous l'avons appelé L'Interdit car… malgré tout… L'Histoire et les Traditions ne peuvent pas mourir....

La grappa Oltre Il DiLidia est une grappa vieillie issue de l'assemblage minutieux de grappas locales, distillée selon la méthode traditionnelle discontinue du courant de vapeur et vieillie de manière experte dans des fûts de Marsala. Une tradition qui se renouvelle: les premiers bois utilisés...

Le nom Au-delà du mur rappelle comment personne n'a jamais réussi à traverser les anciennes fortifications d'Hadrien, ce mur qui représentait la frontière la plus septentrionale de l'Empire romain en Grande-Bretagne pendant la majeure partie de la période de domination romaine sur ces terres. Une...

D'une ancienne recette de la maison Schiavo, la redécouverte de cette liqueur du XXe siècle qui suscite, tant à l'apéritif qu'au repas, le souvenir de la "Belle Epoque". Vue : Ambre foncé avec des reflets orangés.Goût : Amer, enveloppant, avec des notes d'herbes et une finale douce.Nez : Notes...

De l'une des anciennes recettes du grand-père Guido, voici ressuscité avec une touche moderne, l'une des liqueurs douces cultes de Vicence, ville de Palladio. Délicieux onctueux, glacé ou "on the rocks". A utiliser aussi dans le mélange de sucreries, pour la correction du café ou dans les glaces....

Ce n'est pas une grappa, ce n'est pas une grappa vieillie, ce n'est pas un brandy, ce n'est pas un distillat de fruits mais c'est le meilleur de tous. La recette secrète est jalousement gardée dans notre mémoire.

Des collines du Monferrato au monde. Une discipline très stricte, un art ancien préservé dans son intégrité, un marc robuste, austère, élégant. Une grappa qui a le goût des dimanches paresseux à regarder le temps passer, des étés à jouer au foot dans les prés, du simple plaisir d'un coucher de...

Il fut un temps où Monte Acuto était entouré d'une mer étendue, seules quelques terres émergeaient, les torrents étaient perturbateurs, les animaux de toutes sortes. Il fut un temps où les eaux se retiraient, la terre s'élevait et les paysages naissaient. Creusé par les eaux, corrodé par les...

La mythologie raconte l'existence des Heures, une ancienne légende devenue un mythe. Les Heures, filles de Zeus et de Thémis, étaient les gardiennes de l'Olympe et les protectrices des Cieux. Déesses à la beauté envoûtante, elles assuraient l'ordre de la nature et la succession régulière des...

Signor Galliano, un vieil homme grossier mais gentil, avait il y a de nombreuses années un beau vignoble planté de Moscato, juste à côté de la ferme Berta. C'étaient les années où l'italien était peu parlé et les choses portaient le nom de leurs propriétaires : cette colline aussi douce que la...

Grand, enveloppant, avec une grande personnalité. Splendide concert de sensations où se démarquent les fruits mûrs (cassis, abricot, griotte), le cacao et la vanille.