Farfalla Zero Dosage est le fruit de la meilleure expression d'un cépage emblématique et d'un terroir extraordinaire. Seuls des raisins de Pinot Noir issus des vignobles historiques de l'entreprise cultivés à plus de 400 mètres d'altitude sur des sols à structure majoritairement calcaire de...

Vin mousseux à la robe jaune paille pâle avec un perlage persistant et vif. Le goût est harmonieux, frais et élégamment doux; le nez est fin et élégant avec des notes de poire, d'agrumes et de fruits exotiques. Excellent accompagné de plats de poisson cru, parfait avec un dessert et en toute...

Vin mousseux à la robe jaune paille brillante, au perlage et au grain fins et persistants. Il a un arôme intense et fruité avec des notes caractéristiques de pomme et de poire. Goût frais et équilibré.

Vin mousseux à la robe rose intense, au perlage fin et persistant. Elégant dans les arômes, fruité de cerise, de framboise et de groseille, floral de rose et de violette. Goût frais et équilibré avec une bonne acidité.

Vin mousseux à la robe jaune paille pâle au perlage persistant et vif. Goût savoureux et acidité fraîche avec des notes sensorielles de poire, d'agrumes et de fruits tropicaux.

Vin mousseux obtenu à partir des raisins de nos vieilles vignes de Monfumo. Vin à la robe jaune paille pâle aux reflets verts et au perlage élégant et persistant. En bouche, il est frais, savoureux et crémeux. Le nez est harmonieux et élégant avec des notes de pomme jaune, de poire et une...

Farfalla Extra Brut représente l'essence du style Ballabio. Après un long vieillissement en bouteille, c'est une synthèse d'élégance, de fraîcheur et de complexité. Son équilibre provient de cépages Pinot Noir, issus de vignobles propriétaires à structure majoritairement argilo-calcaire implantés...