L'entreprise appartenant à Antonio Faganello, nouvelle structure mais ancienne de tradition et d'expérience viticole transmise de père en fils depuis 1889, s'étend sur 15 hectares de vignes situées dans la commune de Refrontolo et favorablement exposées d'ouest en sud-ouest. une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les systèmes de conduite du vignoble que sont le "silvoz" et "alla cappuccina", ajoutés à une densité de plantation adéquate, ainsi qu'une réduction drastique des engrais garantissent l'excellente qualité du raisin Prosecco. Grâce à une baisse substantielle de la productivité par pied de vigne. Les vins produits dans cette entreprise sont tous obtenus à partir de raisins Prosecco appartenant à la propriété où, avec des systèmes de vinification très modernes, nous passons du pressage doux à la fermentation du moût dans des conteneurs à température contrôlée, puis dans des autoclaves pour la deuxième fermentation. Le Prosecco ColSaliz est proposé en deux versions : pétillant et pétillant.
Saveur savoureuse et délicate. Mousse rapide et dense, avec un perlage infime et persistant. C'est avec sa vivacité équilibrée, la proposition idéale pour une boisson moderne et doit être apprécié, même à table, surtout avec de grandes ouvertures de marinade.
Produit à partir de raisins provenant de zones particulières de notre propriété dans les collines de Trévise, où l'aromaticité et l'acidité sont en mesure de donner à ce vin mousseux une énergie gustative importante et vive.
C'est un salut et un merci à cette terre de Refrontolo, qui après des millénaires d'évolution depuis l'ère tertiaire, s'est enrichie de substances précieuses qu'elle donne maintenant généreusement à la vigne Glera. C'est une bonne terre. C'est une terre qui doit sa configuration physique au...
Vin mousseux obtenu à partir de raisins Prosecco, provenant des hautes collines de Trévise, où le vignoble se développe le mieux grâce à l'heureuse exposition au soleil.
