Dans la mémoire généalogique de la famille, on peut dater le début de l'histoire agricole avec Agostino Merotto, un ancêtre déjà connu dans la région pour la qualité de son Prosecco au début du XXe siècle. Traversant et dépassant la période des deux grandes guerres du siècle dernier, naturellement pauvre en références œnologiques, nous arrivons aux années de la renaissance et de la redécouverte des cultures et de l'engagement paysan vers les zones adaptées des différents territoires.
1972 marque donc le début de l'histoire entrepreneuriale de Graziano Merotto qui manifeste immédiatement une vocation et une attitude précise envers le monde des vins effervescents, concentrant les sacrifices et les expériences à la recherche d'un niveau d'excellence reconnaissable et capable de laisser une trace qualitative destinée de rester dans l'histoire du territoire auquel il appartient.
Ce chemin, long de près de cinquante ans maintenant, s'est achevé selon une progression raisonnée, dans un équilibre équilibré entre l'avènement des technologies et le travail de la terre pratiqué de manière durable afin d'en préserver l'intégrité et la valeur. Une route articulée nécessite de bons compagnons de voyage et l'équipe de ressources humaines impliquées dans la chaîne de production, de la campagne aux collaborateurs qui travaillent dans les pays les plus éloignés du globe, représente, selon la philosophie de Graziano Merotto, le véritable patrimoine de l'entreprise , sans laquelle rien ne serait possible et la transformation du raisin en vin resterait une fin en soi.
La Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Millesimato composée des raisins Cuvée del Fondatore proviennent de la Rive di Col San Martino et en particulier des cartes 86 - 826 à 230 mètres d'altitude. paille couleur jaune; mousse...
