Tributo Jako
ANNATA:
2015
43,00 €
Tasse incluse
Una ricercata liqueur caratterizza questo brut con connotazioni gusto-olfattive speciali e di altissimo livello. Il perlage è fine e persistente, con spuma intensa, cremosa e di color giallo paglierino brillante. Al naso risulta intenso e raffinato con sentori di frutta matura sapientemente dosati, si percepiscono note di mela cotta caramellata. Al gusto è fresco, morbido e suadente, di grande struttura. Mantiene appieno tutte le sue qualità anche dopo parecchio tempo dall’apertura della bottiglia. Questo metodo classico si presta ad una grande varietà di abbinamenti gastronomici, dai più semplici con formaggi stagionati, ai più sofisticati in aperitivi con ostriche o un prosciutto iberico.
Lo si può degustare a tavola con un rombo al tartufo o degli scampi alla griglia, ma anche abbinare a dessert come tarte tatin e cheesecake.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Jako
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Pinot Noir
- Zona di produzione
- Verona
- Vinificazione
- La vinificazione è in bianco con soffice pressatura. Il mosto ha una prima fermentazione in serbatoi inox a temperatura controllata
- Maturazione
- L’affinamento in bottiglia prosegue per altri 36-48 mesi prima della sboccatura durante la quale verrà aggiunta un’esclusiva e ricercata liqueur
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Questo metodo classico si presta ad una grande varietà di abbinamenti gastronomici, dai più semplici con formaggi stagionati, ai più sofisticati in aperitivi con ostriche o un prosciutto iberico
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
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