Vulkano - Cuvée 2.1 Metodo Classico Spumante Brut Sandro de Bruno
16,80 €
Tasse incluse
Vulkano - Cuvée 2.1 è uno spumante Metodo Classico, fresco e cremoso, adatto ad ogni aperitivo. Una Cuvée di 3 uve, due internazionali, Chardonnay e Pinot Bianco, che conferiscono morbidezza e rotondità, e la Durella, nostra uva indigena, che regala il giusto apporto di freschezza e acidità. È un vino dalla chiara nota minerale e dal palato sapido, grazie alla ricca presenza di rocce basaltiche e sedimenti marini presenti sui suoli vulcanici del Monte Calvarina.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage: Fine e persistente
Aroma: Spiccate note minerali a tratti iodate, poi gesso e pietra focaia. Sensazioni citrine di agrumi dolci, come cedro, mandarino e pompelmo. Delicate note floreali di acacia e zagara. In chiusura spezie dolci e mandorla.
Gusto: Fresco, sapido e cremoso, con una delicata nota ammandorlata
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Scheda tecnica
- Cantina
- Sandro de Bruno
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 50% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 25% Durella
- Zona di produzione
- Monte Calvarina (Roncà)
- Vinificazione
- Decantazione statica del mosto fiore e fermentazione in acciaio. Terminata la fermentazione le fecce nobili vengono preservate eseguendo settimanalmente dei bâtonnage e conservate per 6 mesi.
- Maturazione
- Affinamento in bottiglia sui propri lieviti per 18 mesi.
- Denominazione
- Metodo Classico Spumante Brut
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 4°/6°
- Abbinamenti
- Indicato come aperitivo, da accompagnare con taglieri di salumi e formaggi, cicchetti e fritture. Adatto a primi piatti leggeri e risotti.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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