Sabiona Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Cantina Esacktal Valle Isarco
ANNATA:
2019
33,90 €
Tasse incluse
I vitigni Sylvaner vengono coltivati già da oltre un secolo in Valle Isarco e rappresentano la più caratteristica fra le varietà di uve di questa valle.
Le condizioni climatiche ottimali, il terreno sciolto e ghiaioso e i vigneti ariosi e soleggiati rendono possibile la coltivazione di questa varietà di uve, che dà il meglio di sé proprio nel segmento qualitativo più alto.
Colore: da verde a giallo chiaro
Profumo: di notevole struttura, retrogusto pieno e persistente, con un piacevole gioco di acidità
Sapore: aroma di mela e pera, speziato, note di erbe
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Scheda tecnica
- Cantina
- Cantina Esacktal Valle Isarco
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Vitigni e impianti
- 100% Sylvaner
- Zona di produzione
- Chiusa (Bolzano )
- Vinificazione
- Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione in Tommeaux, nessuna fermentazione malolattica.
- Maturazione
- Segue una maturazione di 15 mesi di sulle fecce nobili in Tonneaux. Successivo affinamento di 9mesi in bottiglia.
- Denominazione
- Alto Adige Valle Isarco DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Si accompagna a piatti di pesce bollito e fritto, carni bianche, primi piatti alle verdure
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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