Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
« Anfosso »
Di colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco.
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Di colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco.
Nasce da un esperto uvaggio fra Sangiovese grosso di collina e Terrano. Questo uvaggio di nobili uve è proprio della tradizione romagnola e conferisce a questo vino rosso una caratteristica particolare e una forte personalità.
Si ottiene da uve Sangiovese ad acino grosso ed ovale. Dopo un breve affinamento in botte prosegue poi in bottiglia.
Sangiovese ad acino piccolo, matura due anni in botti di rovere da 30 hl, a cui seguono tre mesi di affinamento in bottiglia.
“Mandorle secche e amare. Bel bilanciamento tra acidità e nocciole sul finale, che è lungo e appagante.” IWSC Il Sercial di 10 anni di Blandy viene multato e non richiede la decantazione. È ottimo come aperitivo ma si abbina benissimo anche ad antipasti, piatti di pesce e cucina indiana.È stato...