Wenn der Valdobbiadene Docg von Bortolin Angelo Spumanti ein authentischer Ausdruck des Territoriums ist, in dem er geboren wurde, musste diese Verbundenheit mit der Natur und ihren Formen irgendwie auch in ihrem äußeren Erscheinungsbild zum Ausdruck kommen. Genau mit dieser Absicht hat das Weingut ein ehrgeiziges Projekt entwickelt, das ab der Ernte 2014 Gestalt annahm: die Entstehung einer personalisierten, einzigartigen und absolut originellen Flasche. Die Intuition kam eines Morgens, als Desiderio und sein Vater Angelo, Gründer des Unternehmens, im Weinberg die Triebe für die kommende Saison vorbereiteten. Angelo sah einen prächtigen, großen Ast, der sich um sich selbst drehte, und zeigte ihn Desiderio, den er mit einer Hand so nahm, wie man eine Flasche Sekt aufnimmt.
Die Brut-Version von Valdobbiadene DOCG ist die typischste und charakteristischste für die Bezeichnung, da der geringe Zuckerrückstand der Frucht den maximalen Ausdruck ihrer Aromen hinterlässt. Es ist ein trockener Schaumwein, der kantig sein kann und von den anspruchsvollsten Gaumen leichter...
Die Extra Dry Version von Valdobbiadene DOCG ist die bekannteste und am häufigsten konsumierte. Sein leichter Zuckerrückstand macht ihn weich am Gaumen und widmet sich einem delikaten Verbraucher.
Dieser Valdobbiadene DOCG ist Angelo Bortolins Vater "Desiderio" gewidmet und das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die in unseren Keller gebracht werden. Einige Tage vor der Ernte gehen Angelo und Desiderio durch alle Weinberge.
