Ein Stein aus dem Jahr 1528 zeugt von der Anwesenheit der Familie Salatin vor Ort. Das Weingeschäft wurde 1947 von den Brothers Cav gegründet. Antonio und Ercole, an Orten, die auch von den Dogen der Republik Venedig geliebt wurden.
Angetrieben von ihrer Leidenschaft für den Weinanbau leiten ihre Kinder und Enkel heute das Unternehmen, das sich über 75 Hektar erstreckt, von denen die meisten Weinberge zwischen den Prosecco-Hügeln, die von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurden, und den Grave-Gebieten des Friauls liegen und DOC Venedig.
Dank seiner Fähigkeit, die Werte alter Tradition mit technologischer Moderne zu verbinden, fügt sich das Unternehmen verdientermaßen in dieses Erbe ein. Die Verschmelzung von Erfahrung und Effizienz in einem idealen Mikroklima führt zur Entstehung von Weinen, die alle typischen Qualitäten der Reben dieser Region zum Ausdruck bringen.
Blasse strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. Sofort ist ein zarter Hauch von Brotkruste spürbar, dann kommt die fruchtige Note mit Apfel, Birne und Pfirsich zum Vorschein. Trockener, entschiedener Geschmack von Früchten und weißen Blumen, harmonisch vereint....
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. Die Nase ist elegant mit einer sofortigen Explosion von Noten von Apfel, Pfirsich und Rosenblättern. Am Gaumen ist er weich mit gutem Körper, schmackhaft und sättigend.
