Una piedra fechada en 1528 atestigua la presencia de la familia Salatin en el lugar. El negocio del vino se inició en 1947 por los Hermanos Cav. Antonio y Ercole, en lugares también amados por los Dogos de la República de Venecia.
Impulsados por su pasión por el cultivo de la vid, sus hijos y nietos ahora lideran la empresa, que se extiende sobre 75 hectáreas, la mayoría de las cuales son viñedos encerrados entre las colinas de Prosecco, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y las Zonas Graves del Friuli. y DOC Venecia.
Gracias a su capacidad para combinar los valores de la antigua tradición con la modernidad tecnológica, la empresa encaja merecidamente en esta herencia. La fusión de experiencia y eficacia en un microclima ideal conduce a la creación de vinos que expresan todas las cualidades típicas de los viñedos de esta zona.
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.El perlado es fino y persistente. Inmediatamente se siente un delicado toque de corteza de pan, luego emerge la nota afrutada con manzana, pera y melocotón. Sabor seco y decidido de frutas y flores blancas armoniosamente unidas. Deja el paladar...
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.El perlado es fino y persistente. La nariz es elegante con una explosión inmediata de toques de manzana, melocotón y pétalos de rosa. En boca es suave con buen cuerpo, sabroso y satisfactorio.
