Une pierre datée de 1528 témoigne de la présence de la famille Salatin sur place. L'activité viticole a débuté en 1947 par les Frères Cav. Antonio et Ercole, dans des lieux également appréciés des Doges de la République de Venise.
Animés par leur passion pour la culture de la vigne, leurs enfants et petits-enfants dirigent aujourd'hui l'entreprise, qui s'étend sur 75 hectares, dont la plupart sont des vignobles enserrés entre les collines du Prosecco, déclarées site du patrimoine mondial par l'Unesco et les Graves du Frioul. et DOC Venise.
Grâce à sa capacité à allier les valeurs de la tradition ancienne à la modernité technologique, l'entreprise s'inscrit à juste titre dans cet héritage. La fusion de l'expérience et de l'efficacité dans un microclimat idéal conduit à la création de vins qui expriment toutes les qualités typiques des vignes de cette région.
Robe jaune paille pâle aux reflets verts, le perlage est fin et persistant. Une délicate pointe de croûte de pain se fait immédiatement sentir, puis la note fruitée émerge avec la pomme, la poire et la pêche. Goût sec et décisif de fruits et de fleurs blanches harmonieusement unis. Laisse un...
Robe jaune paille aux reflets verts, le perlage est fin et persistant. Le nez est élégant avec une explosion immédiate de notes de pomme, de pêche et de pétale de rose. En bouche, il est doux avec un bon corps, sapide et rassasiant.
