Tenuta San Guido hat seinen Namen von San Guido della Gherardesca, der im 13. Jahrhundert lebte. Es liegt an der etruskischen Küste zwischen Livorno und Grosseto, in der Maremma, die durch die Verse von Giosuè Carducci berühmt wurde, und erstreckt sich 13 Kilometer vom Meer entfernt hinter den Hügeln. Es umfasst drei Spitzenleistungen: Sassicaia, die Rasse Dormello Olgiata bei Vollblutpferden und das Padule di Bolgheri Wildlife Refuge, das erste in Italien.
Le Difese, ein toskanischer IGT-Wein, wird seit 2003 von Tenuta San Guido produziert. Die Mischung besteht zu 70 % aus Cabernet und zu 30 % aus Sangiovese. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration, die sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den...
Giudalberto entsteht in den Böden, auf denen die Weinberge stehen, sie haben vielfältige und zusammengesetzte morphologische Eigenschaften mit einer starken Präsenz von Kalksteinflächen, die reich an Mergel und Steinen und teilweise tonhaltig sind.
