La finca de San Guido toma su nombre de San Guido della Gherardesca que vivió en el siglo XIII. Se encuentra en la costa etrusca entre Livorno y Grosseto, en la Maremma que se hizo famosa por los versos de Giosuè Carducci y se extiende a lo largo de 13 kilómetros desde el mar hasta detrás de las colinas. Contiene tres excelencias: Sassicaia, la raza Dormello Olgiata en caballos de pura sangre y el Refugio de Vida Silvestre Bolgheri Padule, el primero en Italia.
Le Difese, un vino toscano IGT ha sido producido por Tenuta San Guido desde 2003. La mezcla es 70% Cabernet y 30% Sangiovese. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada con una maceración de unos 12 días tanto para el Cabernet Sauvignon como para el Sangiovese....
Giudalberto nace en los suelos sobre los que se asientan los viñedos, de características morfológicas variadas y compuestas con una fuerte presencia de zonas calcáreas ricas en margas y piedras y parcialmente arcillosas.
