Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
Er stammt aus einer fachkundigen Mischung aus Sangiovese Grosso aus den Hügeln und Terrano. Diese Mischung aus edlen Trauben ist typisch für die romagnolische Tradition und verleiht diesem Rotwein eine besondere Charakteristik und eine starke Persönlichkeit.
Ein eleganter und strukturierter Wein, mit Aromen von reifen Früchten, im Mund ist er reich und entschieden. Ein guter Wein für gesellige Momente.
Wein von großer Struktur, reich und elegant. Die purpur-rubinrote Farbe mit einem warmen und intensiven Bouquet. In der Nase stechen typische Aromen von Kirsche, Erdbeere, Dörrobst, Vanille, Kakao und würzigen Noten hervor.
Die Trauben werden erst dann von Hand gelesen, wenn sie die volle Zucker- und Polyphenolreife erreicht haben. Einige der Trauben werden nicht entstielt. Die Mazerationsdauer hängt von den Jahren und den Eigenschaften der Trauben ab und kann 10 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur betragen.
Er wird aus Sangiovese-Trauben mit großen und ovalen Beeren gewonnen. Nach einer kurzen Verfeinerung im Fass geht es dann in der Flasche weiter.
Kleinbeeriger Sangiovese, reift zwei Jahre in 30-hl-Eichenfässern, gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung.
Wein von großer Struktur, reich und elegant. Die purpur-rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen mit einem warmen und intensiven Bouquet. In der Nase typische Aromen von Kirsche, Erdbeere, Dörrobst, Vanille, Kakao und Gewürznoten, vollmundig und anhaltend im Mund.