Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Preis
Keller
Region
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Tiefe strohgelbe Farbe. Feine und zarte Nase nach exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Weicher, anhaltender und würziger Geschmack. Sehr strukturierter Wein, der sich am besten nach 1-2 Jahren Flaschenreifung ausdrückt.
Intensives und brillantes Strohgelb. Bouquet von weißen Blumen und leichten Kamillennoten, sehr frisch und geradlinig. Am Gaumen reif und fleischig, sehr präzise im Sortencharakter, mit Noten von Blumen und Mandeln, mit einer Wiederkehr des Geschmacks im Abgang.
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Der Ursprung dieser Rebe scheint Spanien zu sein, von wo aus sie sich bis an die nördlichen tyrrhenischen Küsten ausgebreitet hat, wo sie noch heute weit verbreitet angebaut wird.