Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Preis
Keller
Region
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Die Trauben wie Nebbiolo (Chiavennasca), Prugnola und Rossola aus dem Untergebiet Grumello werden mit einer mittellangen Mazeration „in Rot“ vinifiziert. Nach 2 Monaten in Stahl und 18 Monaten in großen 80 hl slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 4 Monaten Flaschenreifung.
Intensives und brillantes Strohgelb. Bouquet von weißen Blumen und leichten Kamillennoten, sehr frisch und geradlinig. Am Gaumen reif und fleischig, sehr präzise im Sortencharakter, mit Noten von Blumen und Mandeln, mit einer Wiederkehr des Geschmacks im Abgang.
Wein hergestellt in einer alpinen Umgebung aus Nebbiolo-Trauben, die in Weiß vinifiziert werden. Der geologische Ursprung des Landes geht auf den Zusammenstoß zwischen den afrikanischen und europäischen Platten zurück, aus denen die Alpen hervorgingen.Die große Variabilität der resultierenden...
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Eine einzige Sorte, reiner Ausdruck des Ätna-Gebiets. Unser Etna Bianco DOC hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase hat er Zitrusnoten von Zitrone und Zedernholz, die sich mit Orangenblüten und Jasmin verflechten, und am Gaumen ist er vollmundig, aber gut unterstützt von der Säure, die dem...