Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
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Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
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Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Der Alltagswein, einfach, unbeschwert, uns Frühstück zu machen. Die Essenz der Frucht. Kommt aus sehr kalkhaltigen, rosa und weißen Böden. Teilweise tonhaltig mit aufragenden Felsen verschiedener Farben und Natur. Von Hand in kleinen Kisten geerntet, je nach Jahrgang direkt gepresst oder entrappt.
Die strohgelbe Farbe, das intensive und anhaltende Aroma mit Anklängen von weißem Pfirsich, Aprikose und süßen Mandeln, gemischt mit mineralischen und Zitrusnoten, der kräftige, frische und reiche Geschmack beschreiben einen Wein mit Charakter und ausgeprägter Typizität.
Aus einer sorgfältigen Auswahl von Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben. Conte della Vipera ist eine Hommage an die ersten Besitzer des Schlosses und das Etikett zeigt die Kapelle San Giovanni aus dem 13. Jahrhundert, die sich auf dem Anwesen befindet.
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Bramito stammt aus den Weinbergen des antiken Castello del Castello della Sala. Eine Sorte, Chardonnay, die in diesem besonderen Terroir vorkommt, einem Boden aus fossilen Sedimenten mit Toninfiltration, ein Ausdruck von ausgeprägter Mineralität und Eleganz.