Lambrusco Módena DOC Ancestral Bellei
11,30 €
Impuestos incluidos
Con este vino pretendemos recuperar una tradición y un sabor perdidos. Los continuos estudios, investigaciones y experiencia en la elaboración del Método Clásico nos permiten reinterpretar el método de refermentación del vino en botella. Producido exclusivamente con uvas Lambrusco di Sorbara cultivadas en la finca .
Lo sentimos, no quedan artículos.
Tiempo real:
5
Visitante ahora
El aroma desarrolla una intensidad aromática de violetas y bayas. La mousse es discreta y cremosa, tiene un sabor seco pero completo, con sabor a frambuesas. Tiene un color rojo velado con matices violáceos y fina burbuja siempre viva. El sedimento es el resultado de la refermentación.
Por sus características es ideal con primeros platos emilianos como tortellini, lasaña, tagliatelle al ragù.
Es perfecto con zampone, asados y carnes hervidas y con empanadillas fritas como es costumbre en Módena.
Ficha técnica
- Cava
- Bellei
- Región
- Emilia Romaña
- vides y plantas
- 100% Lambrusco Di Sorbara
- Área de producción
- Entre los ríos Secchia y Panaro, en los municipios de Bomporto y San Prospero en la provincia de Módena, sobre suelos aluviales arenosos.
- Vinificación
- La fermentación alcohólica, sólo de la primera parte del mosto, se realiza en frío en pequeños depósitos de acero inoxidable; sigue la refermentación en botella con azúcares naturales y levaduras autóctonas (Método Ancestral).
- Nombre
- Lambrusco Módena DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 11.5
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Excelente con primeros platos emilianos como tortellini, lasaña, tagliatelle al ragù. Es perfecto con zampone, asados y carnes hervidas y con empanadillas fritas como es costumbre en Módena.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
También podría interesarle
Comentarios (0)