Grappa de Zibibbo de Pantelleria Brothers Brunello
26,00 €
Impuestos incluidos
Grappa aromática joven obtenida de la destilación de orujo de Zibibbo, una variedad de uva blanca, también conocida como Moscato di Pantelleria.
Destilado por el método artesanal, tiene una nariz muy intensa, con un ligero recuerdo a moho y geranio, típicos de la variedad de uva.
En boca es cálido, muy persistente, con una nota dulce-amarga.
41 alc. – Botella bordelesa de 700 ml con estuche aparte.
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Materia prima
Variedad de uva blanca, Zibibbo o Moscato di Pantelleria es una vid originaria de Egipto que se extendió por la cuenca mediterránea gracias a los romanos. Introducido por los moros, toma su nombre de la palabra árabe zabib, que significa "uvas pasas".
Es una vid de monte bajo, medio y alto que ha encontrado su terreno ideal en la isla de Pantelleria. Todavía se cultiva según la antigua técnica árabe, exclusivamente a mano: en terrazas, en pequeños agujeros circulares, para defenderla del viento y la sequía.
Destilación artesanal
La Destilería FRATELLI BRUNELLO siempre ha utilizado una planta discontinua de vapor directo, una de las pocas aún en funcionamiento, conducida a baja presión y baja temperatura. Está formado por 4 calderas estrictamente de cobre, como manda la tradición.
El ciclo de destilación es muy lento y consiste en la elaboración de pequeñas partidas de orujo (cocido) que duran aproximadamente una hora y media.
Ficha técnica
- Cava
- hermanos brunello
- Región
- Véneto
- Área de producción
- Montegalda VI
- Nombre
- Grappa joven Zibibbo
- Materia prima
- Destilación de orujo de Zibibbo, una variedad de uva blanca, también conocida como Moscato di Pantelleria.
- Capacidad de la botella
- 700 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 41.0
- Accesorios
- Nadie
Referencias específicas
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